La Risorgiva è una storica azienda agricola biologica a gestione familiare, avente all'interno un proprio laboratorio di panificazione. Ci troviamo nel comune di Zero Branco in provincia di Treviso, all'interno della fascia delle "risorgive", area da cui prende il nome. Essa si estende su una superficie di circa 40 ettari, coltivati ad ortaggi di stagione, utilizzati nelle farciture e negli impasti dei nostri prodotti da forno e della nostra gastronomia dolce e salata.
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I nostri panificati variano dal salato al dolce con differenti cotture (legna a fiamma diretta o su forni elettrici azionati da un impianto fotovoltaico presente in azienda) e farine di filiera macinate a pietra.
Ciò che lega la nostra famiglia a quest'azienda è la passione per il territorio e non vediamo altro modo per valorizzarlo, se non quello dell'agricoltura biologica.
Nel corso del tempo si è sempre più rafforzata l'unione di intenti con NaturaSì, allineati verso una visione di rispetto per il territorio e per i produttori, che veda i nostri prodotti come un'espressione del territorio stesso.
Un riconoscimento per la fatica, la perseveranza e la passione
Un riconoscimento per la fatica, la perseveranza e la passione
A maggio 2026 il Panificio La Risorgiva, dopo anni di sacrifici, fatica, perseveranza e passione, viene inserito nei "migliori panifici d'Italia" 2027 Gambero Rosso, un riconoscimento che rappresenta per noi un traguardo importante e una grande emozione.
È il risultato di un percorso costruito giorno dopo giorno, fatto di passione, ricerca, attenzione alle materie prime, cura del territorio, rispetto dei tempi e desiderio di migliorare continuamente. Un percorso che non avremmo potuto compiere senza tutte le persone che, negli anni, hanno scelto di credere nel nostro lavoro.
"Grazie a chi entra ogni giorno nel nostro spaccio e a chi acquista i nostri panificati presso i negozi NaturaSì, nostri partner storici.
Grazie a chi porta i nostri prodotti sulla vostra tavola, a chi ci sceglie da tempo e a chi ci ha scoperti da poco. Grazie a chi ci sostiene, ci consiglia e ci aiuta a crescere con la propria fiducia. Un grande grazie ai nostri collaboratori, fornitori, negozianti, clienti ed amici.
Questo riconoscimento premia il lavoro di tutta la nostra squadra, ma porta con sé anche una parte di ciascuno di voi.
Continueremo a fare ciò che amiamo con la stessa cura, la stessa autenticità e lo stesso impegno di sempre."
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