Luogo sempre in fermento è il nostro laboratorio.

Le attività iniziano in tarda serata con la preparazione degli impasti e la cura del nostro lievito madre. Si prosegue dunque con la fase di formatura, lievitazione e cottura del pane.

Parallelamente vengono preparati altri prodotti da forno quali pizze, focacce, brioche, torte salate...